Hangi Mevsimde Hangi Balık
Yaşasın Balık Mevsimi Açıldı……
Kışın evde haftada 3-4 kez balık olur bizde, tabi yanında bol salata ile birlikte. Ailece denizden ne çıksa yiyecek konumdayız. Hamilelik döneminde balık tüketimine özellikle dikkat ediyordum, hangisi dip balığı hangisine cıva yüksekse uzak durdum. Hala Selime balık alırken dikkat ederim. Civa maalesef bizim denizlerimizde çok yüksek oranda ve cıva zehirlenmesinin tedavisi ne yazık ki yok.
Özellikle Hamilelik ve emzirme döneminde balık tüketimine çok çok özen gösterin ve çocuklarınıza balık yedirmeyi ihmal etmeyin. Bazı çocuklar sevmeyebiliyor. İşte onlar için değişik tarifler deneyin, çorbasına katın, suyundan pilav yapın ama mutlaka yedirin.
Hangi Mevsimde Hangi Balık
Peki hangi ayda hangi balık yenmeli ?
Ocak
En iyiler: Akya, dil, hamsi, istavrit, kalkan, kefal, lüfer, palamut, pisi, tekir, uskumru
Yenmese de olur: Kılıç, levrek, sardalya, yılan
Şubat
En iyiler: Akya, dil, istavrit , izmarit, kalkan, kefal, lahos, levrek, mezgit, pisi
Yenmese de olur: Kılıç, sardalya, uskumru, yılan
Mart
En iyiler: Akya, dil, izmarit, kalkan, karides, kefal, lahos, levrek, mezgit
Yenmese de olur: Karagöz, kılıç, orkinos, sardalya, uskumru, yılan
Nisan
En iyiler: Akya, barbun, izmarit, kalkan, karides, kefal, levrek, mezgit, pavurya, tranca
Yenmese de olur: Hamsi, ıstakoz, karagöz, kılıç, orkinos, palamut
Mayıs
En iyiler: Akya, barbun, iskorpit, izmarit, karides, levrek, mezgit, pavurya, tranca, yılan
Yenmese de olur: Hamsi, ıstakoz, karagöz, lüfer, orkinos, palamut, sardalya
Haziran
En iyiler: Akya, iskorpit, ıstakoz, kılıç, orkinos, pavurya, tranca, yılan
Yenmese de olur: Hamsi, izmarit, kalkan, kefal, levrek, lüfer, palamut, sardalya
Temmuz
En iyiler: Akya, çipura, iskorpit, ıstakoz, karagöz, kılıç, mercan, orfoz, orkinos, pavurya, sardalya, somon, tranca
Yenmese de olur: Hamsi, izmarit, kalkan, levrek, lüfer, palamut, yılan
Ağustos
En iyiler: Akya, barbun, çipura, ıstakoz, karagöz, kılıç, mercan, orfoz, sardalya
Yenmese de olur: Hamsi, izmarit, kalkan, kefal, levrek, lüfer, palamut, yılan
Eylül
En iyiler: Akya, barbun, çipura, karagöz, kırlangıç, orfoz, palamut, sardalya
Yenmese de olur: Hamsi, izmarit, kalkan, kılıç, levrek, yılan
Ekim
En iyiler: Akya, barbun, çipura, kırlangıç, lüfer, orfoz, palamut, tekir, uskumru
Yenmese de olur: Dil, izmarit, kalkan, kılıç, levrek, orfoz, yılan
Kasım
En iyiler: Akya, çipura, dil, hamsi, istavrit, kefal, kırlangıç, lüfer, orfoz, palamut, tekir
Yenmese de olur: İzmarit, kılıç, levrek, sardalya, yılan
Aralık
En iyiler: Akya, dil, hamsi, istavrit, lüfer, palamut, tekir, uskumru
Yenmese de olur: İzmarit, kılıç, levrek, sardalya, yılan
Balıklar ve Boyutları Nasıl Olmalı
Peki Hamileler Hangi Balıkları Tercih Etmeli ;
Civa içeren balıklar, bebeğin beyin ve sinir sistemini olumsuz etkiliyor
Derin sularda en riskli olan deniz ürünü midyedir. Ağır metalleri tutma kapasitesi oldukça yüksektir. Bunun dışında mezgit, levrek, lüfer, barbunya, kefal ve kalkan gibi derin su balıklarının besleyici değerleri çok yüksektir ancak hangi denizden avlandıkları çok önemlidir. Temiz denizlerdeki bu balıklar rahatlıkla tüketilebilir. Risk almadan balık yenmek isteniyorsa da yüzey balıkları tercih edilmelidir. Hamsi, istavrit, palamut ve uskumru gibi balıklar bu kategoriye girer. Tazeliğine dikkat edildiği müddetçe çok rahat tüketilebilir. Her balıkta bir miktar civa maddesi bulunabilir. Ancak hepsi insanlarda zararlı etki yaratmaz. Uzun yaşayan, diğer balıkları yiyerek beslenen büyük balıklarda, metil civa seviyesi en yüksek seviyededir ve bu balıkları sürekli yiyen kişiler büyük risk altındadır. Balık seçiminize dikkat etmeniz sizi bu riskten korur. Bunların dışında somon balığı, ton balığı, sardalya, beyaz balık, alabalık ve uskumru gebelik döneminde tüketilebilecek balıklardır ve besleyici özelliklerinin yanında folik asit yönünden de zengindirler. Bunlar hem yüksek omega 3 yağ asitlerine sahiptir hem de civa oranları oldukça düşüktür. Hamile anneler için önemlidir. Ancak yine bu balıkların da hangi denizlerden geldiği sorulmadan alınmamalıdır. Balık tüketmeyen anne adayları ise, omega 3 içeren balık yağı desteklerinden alabilirler. Fakat bu tür vitamin ve mineral desteklerini mutlaka hekim tavsiyesiyle almaları gerekmektedir.
