Çok tatlıya düşkünlüğüm yoktur ama soğuk tatlılara asla hayır demeyen birisiyim. Şimdi size pratik yaz tatlı tarifleri vereceğim. Soğuk ve serinletici…
Limonlu Parfe
Benim vazgeçemediğim bir lezzet..
Malzemeler;
* 4 adet yumurta,
* 1 su bardağı şeker,
* 1 paket krem şanti,
* 1,5 su bardağı süt,
* 1 adet limon,
* 1 paket pötibör bisküvi.
Limon sosu için:
- 2 limonun suyu ve göz kararı limon rendesi
- Bir su bardağından bir parmak eksik su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 Yemek kaşığı nişasta
Yapılışı; Yumurtanın sarısı ve beyazını ayrı kaplara koyuyoruz. Sarısının içerisine şekerin yarısını ekleyip çırpıyoruz. Diğer kapta ise beyazları ve kalan şekeri ekleyip köpük oluncaya kadar çırpıyoruz. Ayrı bir kapta ise kremşantiyi hazırlıyoruz, hazırladığımız kremanın içerisine biraz limon kabuğu rendeliyoruz ve limonun suyunu iyice sıkıyoruz. Hazırladığımız yumurta sarısının içerinse kremşantiyi ekleyip iyice karıştırdıktan sonra üzerine diğer köpük kıvamındaki karışımı azar azar ekleyip alttan üstte doğru karıştırıyoruz.
En son olarak 1 paket bisküviyi un haline getiriyoruz ve servis tabağının altına yayıyoruz ( 3/2’sini) daha sonra hazırladığımız karışımı döküp üzerini kaşık yardımı ile düzelttikten sonra kalan bisküvileri döküyoruz ve soğuması için buzluk kısmında 2 saat bekletiyoruz, servisten 20 dakika önce buzdolabının alt kısmına alıp servis yapabilirsiniz.
Limon Soslu Yapmak İçin;
Bir tencereye limon suyunu, nişastayı, şekeri, suyu ve limon rendesini koyup koyulaşıncaya kadar pişirdikten sonra hazırladığımız karışımın üzerine döküp buzdolabında 3 saat bekletiyoruz.
Yanında buz gibi limonata ile nefis oluyor…
Afiyet Olsun..
Not:Resimler alıntıdır.
