Selim artık 2 yaşında bu bambaşka bir duyguymuş, insan nasıl 2 sene geçti nasıl bu kadar büyüdü, özlemle ve mutlulukla bakıyor. Selime dışarından hazır pasta yedirmiyorum, bu yüzden geçen senede pastasını evde hazırlamıştım. Bu sene tema konusunda çok düşündüm, ilk başta araba temalı yapacaktım ancak Selimin inşaat-dozer-kepçe aşkından dolayı “inşaat temalı köstebek pasta” yapmaya karar verdim.

İşte malzemeler ;

3 adet yumurta

3/4 su bardğı (1 su bardağından biraz) az sıvı yağ

3/4 su bardağı (1 su bardağından biraz) süt

3/4 su bardağı (1 su bardağından biraz) şeker ( akça ağaç şurubu da kullanılabilir)

3 yemek kaşığı kakao ( keçi boynuzu tozu)

2 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket karbonat

1 paket kabartma tozu

İç Kreması için

4 adet muz

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

3 su  bardağı süt

yarım su bardağı toz şeker ( akça ağaç şurubu da kullanılabilir)

Hazırlanışı ;

Yumurta ve şekeri 2 dakika yüksek devirde çırpıyoruz, ardından yağ, süt ve kakaoyu ekliyoruz sonra unu ekleyip iyice karıştırıyoruz en son vanilya-karbonat ev kabartma tozunu ekliyoruz. 25 cm olan kek kalıbımıza boşaltıyoruz. ( kek kalıbını yağlamayı unutmayın.) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.

Diğer yandan içini hazırlamaya başlıyoruz, bir tencereye  muz hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz, muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz, topaklanma olmaması için blender kullanabilirsiniz. Ve soğumaya bırakıyoruz.

Pişen kekimizi soğuduktan sonra ortasını bir kaşık yardımı ile oyup çıkardığımız keki robota koyup un gibi olana kadar çekiyoruz. Oyduğumuz kekin ortasına ortadan ikiye kestiğimiz muzları ekliyoruz, üzerine soğumaya bıraktığımız iç kremasını ekliyoruz ve en son un gibi çektiğimiz kek kırıntılarını ekliyoruz. Üzerine süslemek için dozer-kepçe ve iş adamı kullanabilirsiniz. Üzerine kapladığımız kek kırıntısı toprak gibi gözüktüğünden süsleme için harika bir zemin oluşturuyor.

Afiyet Olsun…